陈皮是我平时泡茶的必备好物，搭配姜、枸杞、普洱、蜂蜜、山楂、柠檬、红枣等食材都能起到很好的养生功效，但是如果陈皮没有选好，泡出来的茶变味又不健康

采果：精挑细选，从源头把控品质。在陈皮制作的第一个环节便是采果，而优质的原料也是保障陈皮品质的基础，皮质越好内涵物质也越丰富，后期陈化效果也越好。

开皮：需严格保证柑皮的完整性。开皮，顾名思义，便是将柑果的柑皮取出。在新会传统工艺里，开皮的工艺要求一般是使用正三刀、对称二刀法进行，同时严格要求在开皮过程中，不能破坏柑皮的完整性。

晾晒：蒸发水分，有效保留营养物质。开皮之后，需要将柑皮置于阴凉通风处进行晾晒4一-5个小时，让柑皮中的水分缓慢蒸发的同时，有效保留柑皮内的营养物质。在柑皮水分蒸发后，需要及时进行反皮，将柑皮反开成一片，也就是我们常见的陈皮外形。

晒制：追求纯天然日光晒制。反皮之后，便要将基本成型的柑皮置于自然阳光底下晒制，进一步让水分蒸发，达到干燥的目的。

仓储：为陈皮陈化的核心技术。经过晒制之后的柑皮，基本上就可以称为“半成品陈皮”，缺的便是最后一步一陈化。 在新会陈皮的国家标准中，采制新会的柑皮制成后，在妥善条件下存放三年或以上才能称之为陈皮。

新会陈皮皮质是有点棕色的，年份越久颜色越深。皮薄比较清脆，而且很完整，运输过程中也没有碎。闻起来香气甘香醇正，有种果香的清爽~泡茶的时候，茶色清澈明亮，入口甜润顺滑一点苦涩感也没有哦~喝起来味道丰满饱满，没有杂味~

每年定点采摘上乘的茶枝柑制作陈皮，传承古法工艺，没有人工添加和干预，很放心~

除了煮茶，做菜或糖水时加上几片陈皮作为佐料，提鲜又更香。而且陈皮性温，老人小孩也可以吃。

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