烟草甲等蠹虫是非常顽强的，难以根除。百密一疏，预防工作做得再好，也只能减轻蛀虫情况而已，那如果发现陈皮已经有蛀虫的情况，应该如何处理呢？

1. 高低温杀虫

无论家庭储存还是大型仓储，控制温度和湿度都是非常基础且有效的预防蛀虫方法。

高温（40度及以上）和低温（8度及以下）均是害虫的亚致死区间，如已发生蛀虫问题，间歇高温或低温均可以让蛀虫失去活动能力。

低温防治法（冷处理）：8度是害虫的亚致死低温，害虫不再活动，但恢复常温后即恢复活动。-4度是害虫的致死低温区，北方冬季待温度自然降至-4度或以下，约几天的时间，大部分驻虫将被冻死。

但不建议长期放冰箱保存，因为冰箱是保鲜的，冰箱与外界的温差较大、湿度落差也较大，当陈皮从冰箱取出时，更容易凝结水汽，导致受潮。

高温防治法（热处理）：40度是害虫的亚致死高温，但害虫仅仅进入“假死”状态，恢复常温后，还是可以正常活动。50~60度是害虫的致死高温区，较短时间内可使昆虫丧失生命活动能力。

但考虑过于高温可能会影响陈皮品质，参考新会出入境检验检疫局与江门检验检疫局联合实地调查的实验结果，建议高温杀虫控制在56度，半小时内即可杀灭害虫，且对陈皮的总黄酮、橙皮苷、挥发油等活性物质含量无太大影响。

如有小型药品仓库，可以自行调节温湿度到害虫致死区。但长期高温或低温都不利于陈皮的陈化，最适宜的陈化条件为：

无明显蛀虫或发霉问题、陈皮含水量9~13%时，相对湿度控制在60~70%，温度控制在20~30摄氏度。

2. 干燥法

湿度和温度两种因素对害虫生存的影响是相互联系的，降低新会陈皮的含水量和仓库内的湿度和温度，并控制在一定范围内，就能防止或减少害虫的危害。

降低相对湿度是减少陈皮虫蛀和发霉的好方法，所以很多收藏陈皮的朋友，都会常备抽湿机。低湿（相对湿度40%及以下）可以让蛀虫失去活动能力。

如果没有发生明显虫害，可调整抽湿机保持在60%-65%，比较有利于新会陈皮的陈化；

如果已经发生虫害，但不严重，也没有发霉，可调整抽湿机至40%或以下，降低相对湿度，减轻蛀虫问题；

如果已经发生严重的虫害，伴有发霉的迹象，应立刻进行人工处理，在户外晾晒陈皮，可以赶跑害虫成虫，再用刷子等工具清刷陈皮，处理害虫幼虫及霉菌。

3. 高温+干燥同时处理

高温+干燥是最常见的处理陈皮蛀虫的方法，除了使用仪器外，民间最常见的莫过于是通过日晒来处理陈皮蛀虫。

在干燥的秋冬季，进行日晒与通风，可以对害虫进行物理驱赶，该方法成本低廉，操作简便，是最传统的打理新会陈皮的好方法。

蛀虫不严重的，一般一天日晒3-4小时，晒1-2天；蛀虫严重的可以加长日晒时间，一天晒5-6小时，晒2-4天。大部分成虫都能通过日晒处理，但幼虫可能会附着在陈皮的缝隙，无法处理。

4. 自然降氧、真空密封处理

自然降氧，在密封条件下，药材自身、微生物、霉菌、蛀虫等呼吸作用会消耗掉密封环境内的氧气，氧气含量逐渐下降，形成不利于蛀虫、霉菌生长繁殖的低氧环境，慢慢等待害虫缺氧而亡。自然降氧，大概要40~60天才能达到杀虫、防霉的养护效果，需时较长，而且仅适用于储存少量陈皮的情况。

如果有抽真空的工具，也可以进行真空密封处理，可以减少虫害发生，但真空状态可能会影响陈皮陈化，谨慎考虑。

5. 灯光诱捕杀虫

陈皮驻虫大部分有趋光性，虫害比较严重时，有条件者可以安装诱虫灯，不仅可杀灭蛀虫，还可以减少虫体对陈皮的污染。但虫害不严重时，蛀虫大多是藏在陈皮当中，不会飞出储存容器，用诱虫灯并没有什么太大作用。

有些朋友问到是否可以用超市卖的普通杀虫剂对陈皮进行杀虫？普通杀虫剂是不能用在食物上的，对人体有害。

以上简便的处理方法，根据烟草甲蛀虫的习性提出，适合家庭仓储或小型仓库，简单且操作性强。像光照晒皮的方法，是传统流传下来的处理陈皮蛀虫的办法，既能除虫也能防霉，但单纯的“晒皮”除虫是不彻底的。以上几个方法，大型仓库就不适用。

触杀法和熏蒸法

大型粮食仓库一般需要使用专业的除虫药剂，分为触杀法和熏蒸法。

触杀法：例如使用昆虫生长调节剂（IGR），通过接触昆虫但不直接杀死昆虫，而是在昆虫个体发育时期阻碍或干扰昆虫正常发育，使昆虫个体生活能力降低、死亡，进而使种群灭绝。

熏蒸法：例如使用磷化氢、磷化铝、溴甲烷等进行熏蒸杀虫，目前此法比较常见。

信息素监控

以信息素为诱芯制成的诱捕器或食物引诱剂等诱杀害虫或破坏雌雄害虫的交配活动，信息素主要针对害虫自身，针对性强，对人或其他动物、益虫无影响，不易污染环境和产品。

大型仓库可以到当地粮食局申请专门的粮食除虫药，或者聘请专业的除虫公司进行防治。触杀法和熏蒸法以及信息素监控都需要专业人士使用专业手法与器具严格按流程进行杀虫，普通家庭储存不建议使用这些方法。

磷化铝和溴甲烷熏蒸对陈皮仓储害虫的杀灭效果可以参考新会出入境检验检疫局与江门检验检疫局联合实地调查及测试的论文：

保持清洁，防治结合

定期检查，及时处理

上次的陈皮蛀虫小实验，历时20天，和大量陈皮蛀虫共存的新会陈皮，产生了不少驻粉，味道略微变臭，拿出来清刷干净，晾晒及静置两天后，味道恢复正常。可见只要定期检查，及时处理，蛀虫对陈皮的影响并不会很大。

无论大型仓储或者家庭储存，都应定时人工检查各类滋生物，特别是各种卫生死角残留的滋生物。如发现虫蛀严重的陈皮，建议及时处理，与正常无污染的陈皮隔离，分开存放，如果蛀虫过分严重的，应该销毁，以免影响其他陈皮的陈化品质。

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参考资料：

伍长春, 黄萍, 薛卓联, 陈达新, 何练新. 磷化铝、溴甲烷熏蒸处理和热处理对陈皮仓储害虫的杀灭效果[J]. 生物灾害科学, 2017, 40(4):280-283（作者单位：新会出入境检验检疫局、江门出入境检验检疫局）

沈兆鹏. 用信息素监控储量害虫[J]. 四川粮油科技, 1999，（61):34-36\49（作者单位：国内贸易局成都粮食储藏科学研究所）

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