新会柑皮

首先，我来说说新会柑皮。新会柑皮就是在新会种植的茶枝柑（新会柑）所剥下来的皮，经过晒干后，就是新会柑皮。

由于前三年的新会柑皮还达不到一定程度上的陈化，我们还不能把它称为陈皮，只能称为柑皮。

新会陈皮

再来说说新会陈皮。

新会陈皮就是在新会种植的茶枝柑（新会柑）所剥下来的皮，经过晒干后，并且陈化三年以上的就是新会陈皮。也就是在新会柑皮的基础上陈化三年后就是新会陈皮。

其实新会陈皮和新会柑皮就是同一种皮，只是在年份的区分上有不同的称呼。因为，陈皮需经过时间的陈化，才能称为陈皮。

可以简单理解为：三年以下的称为新会柑皮；三年以上（含三年）的称为新会陈皮。

这样说你们理解了吗？

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