地理：新会位于广东江门，这里地理条件独特，北有圭峰山，南有古兜山，依山面海，西江和潭江贯穿全境，两江汇聚，三水融通。

河流带来的并不仅仅是水源丰富，还带来了丰富的矿物质和营养成分，因此土壤肥沃，十分适合栽种柑桔。

气候：从气候条件上来说，亚热带季风气候区，光热充沛，拥有充足的灌溉水源，也因此而具备了充足的湿热条件，非常适合喜温的新会柑生长，这也是形成新会陈皮油胞大，香味浓的重要因素。

 

品种：从品种而言，新会陈皮是茶枝柑（大红柑）的果皮，茶枝柑是从分布于新会古兜山脉、牛牯岭山脉和圭峰山脉的河谷地带野生品种群驯化而来，历史上有大种油身、细种油身、大蒂柑、高督柑和短枝密叶柑等5个品系，其中以软枝形“大种油身”和“细种油身”为上品。

由于品种质量特色明显，用其果皮晒制的新会陈皮也因此品质独特，特定的品种基因成为新会陈皮质量突出性的基础。

多种有利条件的加持下，令新会陈皮脱颖而出，独树一帜，陈皮用处颇多，可泡饮、可煮粥，也可当香辛料，要买陈皮，还当选新会陈皮！

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