一入秋，天气变得干燥，稍不注意就容易上火咽干，嗓子不舒服。特别是爱吃辣椒爱抽烟的的人。
图片来自网络每当这个时候我都会给大家推荐一款简单的冰糖雪梨，做法简单，方便快捷，效果还好。
图片来自网络首先，选材，也就是梨的选择。超市里卖的梨品种很多。
适合炖的可以选择相对质硬的雪梨，秋梨，莱阳梨等等。（其中莱阳梨含有独有的原儿茶酸止咳祛痰效果最好，缺点是产量小市面上很难买到真的。）
图片来自网络选好之后，再接着就是削皮。削皮主要是为了防止表皮有农药残留，另外就是吃的时候口感好些。（也可以用粗盐将果皮搓洗干净，保留果皮。）
第三步，我的做法是在梨上面，带蒂的这头整齐的切下，类似于一个盖，然后用勺子将中间的核挖掉，往里面填入枸杞十几颗，陈皮丝五六根，和适量冰糖。再将之前切好的梨盖盖上去。看起来还是一个完整的梨。
图片自己实拍然后放入稍大一些的碗中间，碗内放入清水，没过梨一半多点的高度，最后放到蒸锅，隔水蒸15-20分钟。
关火，等稍微冷去一点取出来，打开后将梨内部的汁和碗内的汤水混合一下，汤汁橙红色。用勺子喝一口汤尝尝，酸酸甜甜，甜而不腻，颜色也很好看。梨肉里面本身汁水炖出来味道淡了，但因为陈皮和冰糖味道融入进来，所以又有了新的口感。
图片自己实拍大家可以试试，比把梨直接切块放水煮要美味许多。里面的枸杞和陈皮也是可以直接吃掉的，营养美味，还不浪费。推荐给大家。
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