生活中比较厌恶的就是买到假货了，尤其花了重金买到的假陈皮，下面我就给大家揭秘揭秘两大陈皮造假年份方法，借助图文讲解新会陈皮如何造假的，详情见下文：
新会陈皮懂行的朋友都知道平时所讲的陈皮一般指的都是“新会陈皮”，因为新会产地的陈皮就如汽车中的“劳斯莱斯”，而其它产地的陈皮都是“国产车”；因为只有新会陈皮才具有独特的药食同源的功效，而且收藏价值高，市场需求量大，经济利润高，所以这也造就了为什么那么多无良商家来造假新会陈皮。
真正的新会陈皮：
1、外皮：
新会陈皮表皮有密密麻麻凹入的油室分布均匀，凹凸感明显，纹理清晰，呈猪鬃纹，表皮有光泽，有油润感，年份越高，颜色越有岁月感，而且表皮颜色变化规律不会过于统一，有一个渐变过渡。
真陈皮 2、内囊：
真宗新会陈皮内囊呈海绵浮松状，有大大小小的圆形油点分布均匀，年份高的陈皮内囊会慢慢脱落，呈岁月感。
真陈皮内囊3、气味：
由刺激芳香味→清新芳香味→淡淡陈香味→浓郁陈香味→陈香药香味
4、泡水：
正宗新会陈皮泡水茶色通透自然，随着年份越高茶色越深，但也不会过深（整体上看起来还是比较淡色的），水色太深的一看就知道是年份造假的陈皮。
真陈皮水色既然我们知道了真的陈皮是这样的，下面我们来学习一下陈皮造假有两种形式：1、产地造假（冒充新会产地），2、年份造假（人为做旧，年份作假）
之前我也分享过两篇文章，分别介绍了陈皮的真假、陈皮的好坏之分，有兴趣的朋友不妨可以点击查看：
1、陈皮好坏鉴别方法：怎么分辨好陈皮？陈皮怎样辨别质量优劣？
2、新会陈皮鉴别方法：怎样辨别新会陈皮真假？
一、陈皮造假：产地造假
陈皮分为普通陈皮和广陈皮，其中以“广陈皮”为佳，而广陈皮又以“新会陈皮”为上等佳品；懂行的朋友默认的好陈皮就是正宗新会陈皮。
既然新会陈皮才是佳品，那么许多无良商家为了赚取利益最大化，特意用福建桔皮、浙江橘皮、广西果皮、江西柑皮、湖南、贵州、云南、四川等外地皮充到新会柑皮，制造假的新会陈皮鱼目混珠，这就出现了陈皮产地造假现象。
新会陈皮新会陈皮又划分为一线、二线、三线产区陈皮，其中一线产区包括东甲、西甲、梅江、天马、天禄、茶坑这五大核心产区。
选真正好陈皮就要选正宗新会陈皮，选新会一线产区的陈皮为佳品
正宗新会陈皮好了，当我们知道陈皮可以通过产地造假了，下面我们继续来学习陈皮造假方法。
二、陈皮造假：年份造假
俗话说得好，广东有三宝“陈皮、老姜、禾秆草”，其中新会陈皮位于三宝之首，更有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”之说。为此，陈皮陈化年份越久，陈皮收藏价值及药材价值更高，这也是新会陈皮造假的直接原因动力所在。
新会陈皮造假方法有两种：1、普洱茶茶水“上色”，该种造假陈皮特点：假黑，不均匀，泡茶后陈皮味道淡；2、洒水发酵，该造假陈皮颜色不均匀，陈皮有被压迹象。
下面我们就一起来学习一下第1种造假方式，下面做个实验示范一下给大家看看新会陈皮年份作假案例。
实验具体步骤如下：
1、准备材料
材料包括：普洱茶若干，年份低的陈皮若干，食用盐若干，煮茶器。（本次实验陈皮样品所选年份为2016年新会柑皮）
2016年新会柑皮+云南普洱茶2、煮茶染色
将普洱茶用水煮开，将茶汤煮到尽量的浓，将年份低的陈皮放置壶内，稍煮片刻，让陈皮充分染色，适当添加一些食用盐，令颜色粘附在陈皮上不易掉色。
水煮普洱茶造假
普洱茶煮水造旧3、捞出晾干
轻轻捞出被普洱茶浸泡过的陈皮，晾干水分。
4、自然晒干或烘干
将造旧的陈皮自然晒干或者烘干。
烘干后
5、密封保存、售卖
新会陈皮年份作假后成品结论：造假难度1粒星，识别难度1粒星，仿真系数3粒星，暴利指数100%暴利！对身体危害指数：高价买回来“假陈皮”，内心奔溃，心会很痛！
正宗高年份新会陈皮究竟长得是什么样？
25年干仓保存老树陈皮
颜色：自然的“尘灰色”
味道：药香味浓
重量：轻，约3-6克/片（完整三瓣）
手感：脆，容易折断
其他：内囊剥落明显，一般都有虫蛀现象
再来看看不同年份新会陈皮图谱
陈皮年份图谱1-28年新会陈皮图谱
颜色：随着年份增加，陈皮外表颜色逐渐变深，但仍是自然的“尘灰色”，不会是夸张的黑色；
气味：由柑香味逐渐转变为药香味
手感：年份越高，手感越轻脆
重量：年份越高，重量越轻
内囊：内囊逐渐剥落，甚至出现虫蛀现象
茶汤：陈皮煮水，逐渐变向金黄，深褐和浓褐色
价格：年份越高，价格越高。
好了，陈皮的造假方法就分享到这里了，下面我们来看看假的新会陈皮是怎么样的。
1、外皮：
表皮光滑，颜色暗淡，没光泽，油室不明显且不均匀，表皮纹理混乱，若是染色陈皮，表皮颜色会过于统一。
假陈皮的外表2、内囊：
内囊光滑，呈紧致感，圆形油点不明显，若是染色陈皮，内囊颜色不自然，没有岁月感。
假陈皮内囊3、气味：
柑香味一直留存，没有陈香味。
4、泡水：
茶色比较浅，若是染色陈皮，茶色会特别的深，就像普洱茶冲泡的颜色。
5、口感：
入口苦痹，年份越高味道越清淡，没有香醇的陈香味。
好了，通过以上的学习，妈妈再也不用担心我买到假陈皮了，坚决抵制一些假冒新会陈皮，选购正宗新会陈皮，健康养生。
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