在新皮上市的时候，经常会被问到：柑皮需要翻晒吗？陈皮需要翻晒吗?陈皮什么时候翻晒最好？

不知道正在看文章的你是否有这样的疑问？

如果有，请继续往下看；如果没有，可以看完后给些意见。

首先，来说说新会陈皮是否需要翻晒？

天然生晒的新会陈皮，在十年以下都是需要翻晒的。

因为，十年以下的新会陈皮性状不稳定，容易出现霉变、虫蛀。

而新会陈皮翻晒的原因，主要就是为了防潮、防虫，以增加陈皮保存的期限和质量。

陈皮什么时候翻晒最好？

1.梅雨季节过后

因为，在梅雨季节湿度大，陈皮最容易受潮变软，如果梅雨季过后不及时翻晒，就会出现霉变、虫蛀等现象发生。

2.入冬前

入冬前北风干燥天气再加上灿烂的太阳，最适合翻晒陈皮，新皮晒制也是在这个时候。

陈皮在哪个时间段翻晒最好？

翻晒陈皮除了挑选月份，还需看一天的时间。

一天24小时中，在早上10点到下午4点前，这个时间段最适合翻晒陈皮。因为，这个时间段翻晒的陈皮不会被早上和傍晚的露水打湿。

需注意：如果晒得太久陈皮会散味，陈皮翻晒时间一般在2小时左右即可。

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