如今陈皮市场上很多黑心商人为了快速赚钱，通过一些手段将陈皮外观颜色做旧或加快颜色变化，使实际低年份的陈皮呈现出高年份陈皮的颜色程度。不仅让很多朋友花了冤枉钱，而且对身体健康也会造成很大的影响。 相信有很多人判断陈皮的年份仅仅是通过颜色来区分，他们认为外皮颜色越深越黑就代表年份越久！其实这是一个非常...

admin 2020-07-02 10:06:48 来源： 爱皮陈皮网

怎样的陈皮用好字呢？在我个人定义，好的陈皮先要条件是自然陈化，非工艺制作年份，产地来自正宗的新会。挑选新会陈皮，我总结了4种易学的方法：一看、二闻、三刮、四品尝。 新会陈皮 一、看 要看陈皮的外观，油包是否明现，颜色转化是否自然。 二、闻 陈皮不同年份，味道区别比较大，5年以上的陈皮陈香味，15年以上...

admin 2020-06-29 10:18:43 来源： 爱皮陈皮网

新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑（学名茶枝柑），系广东省江门市新会区著名土特产，其皮肉兼用，yao食同源，在明清就风行各地，并被列为贡品，年年进贡。 相传新会凡能眺望到茶坑凤山熊（实为能字下面加三点，音同尼）子塔（又称凌云塔），都产出质量上乘的新会柑皮。 何谓核心产区之说？ 天马、茶坑、...

admin 2020-06-28 09:31:32 来源： 爱皮陈皮网

广陳皮（新会陈皮）是不可多得的yao食同源、食养俱佳的著名地方特产，它是广东地道yao材，广陳皮比普通陳皮更受推崇，价格也高，那么广陳皮和陳皮，他们有什么不同呢？ 1.来源区别 陳皮一般为芸香科的福橘和温州蜜柑等的干燥成熟果皮 而广陳皮一般为芸香科植物茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮，广陳皮中又以新會陳皮为地道...

admin 2020-06-22 10:04:31 来源： 爱皮陈皮网

购买新会陈皮时，你会通过新会陈皮的厚度来判断其品质，从而挑选出高品质的新会陈皮吗？新会陈皮的厚度与其本身的品质是否有关系呢？ 新会陈皮的厚度主要受先天及存储年份两个因素的影响： 先天因素的影响 + ➷树龄 新会柑树一般要到第三年才收获，这时果皮很厚。树越老，皮越薄。这就是为什么一些老树...

admin 2020-06-22 09:19:49 来源： 爱皮陈皮网

一、颜色、皮形、油室、茶色 新会陈皮标准三瓣状，片张反卷 颜色方面，在真实的新会陈皮中，年代短的陈皮内表层呈雪白色或黄白色，外表层呈猪须纹，颜色呈红色或暗红色；高年代的陈皮内囊风化层当然脱落，內外表层猪须纹显著，呈深褐色乃至灰黑色。但不管多陈，都整洁独特，纹路清晰，有光泽度。而异地陈皮则因为产地不一...

admin 2020-06-13 10:20:25 来源： 爱皮陈皮网

新会陈皮变化多千，但只要是新会陈皮，都有其药效作用，如理气调中等。 新会陈皮的味道受多种因素影响，在同一个果园，如在树上的和在树底的不同，树上果优于树底果，其颜色也不一样。 晾晒的时候是否有北风、是否有太阳等，晾晒的时候效果最好有太阳和北风，其次是有北风，再次是有太阳，没北风和太阳晒出的效果一定...

admin 2020-06-12 10:44:06 来源： 爱皮陈皮网

陈皮 为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，经晒干或烘干后在自然陈化环境下保存时间三年或以上的柑皮。此阶段皮含水分、糖分和挥发油较少，不易烧皮、返潮、霉变和虫蛀。颜色较深，不带鲜果气味。 2新会陈皮 在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑的果皮经晒干或烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三...

admin 2020-06-12 10:09:23 来源： 爱皮陈皮网

现阶段新会茶枝柑按种植技术分成圈枝柑和驳枝柑，不论是圈枝柑还是驳枝柑，这都是新会柑的一种繁育方法，是根据不一样的繁育方法种出来的新会柑。那么在个人收藏陈皮的情况下，大家到底是选哪种呢？下边让我们具体掌握，如何区分圈枝陈皮和驳枝陈皮。 圈枝柑与驳枝柑都是有同一个姓名茶枝柑，在相同条件下下，大家最先讨...

admin 2020-06-11 10:05:43 来源： 爱皮陈皮网

随着新会陈皮养生功效被大众逐步认识，八年或以上的新会大红皮需求大增， 经营贩卖新会陈皮的商家越来越多， 然而真正足够年份的大红皮却少之又少， 陈皮市场频频出现 以假充真、以次充好的现象， 外地皮、工艺皮充斥市场， 让很多不懂分辨的消费者们花钱买冤枉！ 为了不花冤枉钱，请各位给点耐心， 认真学习八年...

admin 2020-06-11 09:51:48 来源： 爱皮陈皮网

陈皮以广中来者胜 第四十九篇 橘生淮南为橘，生于淮北则为枳相信大家都听过。它们就像同胞兄弟，因为生长的环境不同有了各自的变化，但在分类上它们都是芸香科植物。属于芸香科的中药里比较出名的有：陈皮，青皮，橘红，枳壳，枳实。 在生活中我们会接触到枳实、枳壳、陈皮、新会陈皮等，这些名称相像的药材，但由...

admin 2020-06-11 09:44:09 来源： 爱皮陈皮网

许多朋友都想学习陈皮自制方法，本文就给大家详细分享一下正宗新会陈皮的制作方法及过程，让你快速学会并可以在家自制陈皮。 新会陈皮 凡事都需要有个过程，想要了解陈皮制作方法，那么我们就得先了解一下什么是陈皮（估计也有第一次听说是陈皮的朋友喔），好的陈皮有哪些，最后我们才来看看正宗新会陈皮制作过程。 一、...

admin 2020-06-10 10:56:20 来源： 爱皮陈皮网

根据新会柑不同的成熟时期，可以分为：柑青皮、二红皮、大红皮。 农历立秋至寒露，采摘柑青皮。秋分至立冬，采摘二红皮。 立冬至冬至后，采摘大红皮。 不同成熟时期的新会柑，外形外观上稍有差异，制作成的新会陈皮，会有不一样的功效，下面小编给大家分享一下。 柑青皮（青皮） 鲜果皮未着熟色，呈纯青绿色，...

admin 2020-06-09 10:07:05 来源： 爱皮陈皮网

常言道，广东有三宝，陈皮、老姜、禾杆草。其中的陈皮，其内所含的挥发油、多糖类和黄酮类物质，对消化系统、心血管系统、呼吸系统均有作用，有理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺，醒脑提神之功效。既可以直接冲泡品饮，又可以作为烹饪调味，起到去腥提香功效，乃居家常备材料。 陈皮，以新会陈皮为佳。自己除了...

admin 2020-06-08 13:35:13 来源： 爱皮陈皮网

今天我们一起来看看，陈化了10-20年左右的新会陈皮会发生什么奇特的变化。 一、外皮 十到十五年的新会陈皮，外皮呈浅棕带褐色； 而二十年左右的新会陈皮，外皮呈棕褐色，微光泽。 二、内囊 十到十五年的新会陈皮，内瓣微黄中带暗白； 而二十年左右的新会陈皮，内瓣微黄，层次感、脱落感明显。 三、气味 十到...

admin 2020-06-06 09:48:36 来源： 爱皮陈皮网