你一直视为黄金的陈皮可能是一块废铁，它可能是一块工艺（骗子）皮。何为工艺陈皮？工艺陈皮即是用外地柑皮冒充新会陈皮，为谋取高额利润，用化学药品人为掺入柑皮快速做旧陈皮。 低价10年陈皮 据统计有80%的人都吃过工艺陈皮，工艺陈皮所到之处人人憎恨，用过街老鼠来形容再贴切不过了，工艺陈皮通常会以低价吸引刚刚接触...

admin 2020-07-14 09:30:31 来源： 爱皮陈皮网

当天气晴朗、空气干燥时，您是否会把家里收藏的陈皮拿出来晒一晒？尤其是新皮，翻晒的次数更加频繁。在晒柑皮时，您有没有遇到这种情况：在打开包装，扑面而来一股柑果腐烂的酸味！如果有，您可能买到了落地皮！ ▲落地皮一、落地皮是什么？所谓落地皮是指采用因病害、恶劣天气原因下树，或是成熟时未及时采摘而...

admin 2020-07-14 09:21:40 来源： 爱皮陈皮网

生活中，不少人会把吃剩的鲜橘皮用来泡水喝，认为鲜橘皮与理气健脾的陈皮一样，常喝也可以达到养生保健的效果。 事实上，鲜橘皮和陈皮性质大不相同，直接用鲜橘皮泡水，不仅达不到养生保健效果，还可能不利于健康。 这是为什么？一起来看看吧！ 1.鲜橘皮不等于陈皮陈皮，顾名思义就是陈化后的果皮。 在《中国药...

admin 2020-07-13 10:07:20 来源： 爱皮陈皮网

朋友跟我说，有人说柑皮放久了就是陈皮，你认为这话正确吗？ 作为一个新会人来说，我觉得这句话说得有点笼统。 为什么？ 首先，柑皮放久了是陈皮，但不一定是新会陈皮。 普通陈皮与新会陈皮都是陈皮，但在功效与价值上还是有差异的。 陈皮以广东新会所产的陈皮为佳。 有很多对新会陈皮不熟悉的朋友，就会把普通的...

admin 2020-07-11 10:00:57 来源： 爱皮陈皮网

新会柑主要分为三种：青柑、二红柑和大红柑。 青柑加工剥出的皮叫青皮，一般在每年的10月份采摘，其皮薄、色深、性温和，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏。 二红柑指未完全成熟柑，二红柑加工剥出的柑皮叫二红皮，一般在每年的11月份采摘，其皮稍厚，褐绿带红，质地软硬适中,性温和略甜,辛辣带苦,耐藏。 大红柑是指充分成...

admin 2020-07-10 09:58:26 来源： 爱皮陈皮网

　　广东有几句流行的谚语：广东三件宝，陈皮、老姜、禾秆草、一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金、千年人参，百年陈皮。近年来，随着陈皮越来越受到追捧，不少外来资本都纷纷加紧入场圈地，广收陈皮。如果不是专业行家，很多普通老百姓如果对陈皮不是很了解，就有可能收藏到假陈皮。 　　专家告诉记者，并非所有的柑皮都叫...

admin 2020-07-09 09:39:09 来源： 爱皮陈皮网

广东有三宝，你知道是哪三宝吗？ 作为一个广东人，肯定要知道，广东有哪三宝啊！就是：新会陈皮、老姜、禾秆草。 有人就会问了：不会是把这三样东西一起泡茶吧？这么有创意？ 其实，是略为相似，但有差异。 在说三宝茶之前，首先需了解一下三宝扎。 因为，据我了解有很多朋友都以为三宝扎和三宝茶是同为一样东西，其...

admin 2020-07-08 09:37:36 来源： 爱皮陈皮网

一年陈皮可以入菜吗？ 两年陈皮可以泡茶吗？ 三年陈皮可以做陈皮柠檬膏吗？ 大家看了这些年份的陈皮，觉得有什么问题吗？ 可能只有熟悉新会陈皮的朋友，才看出一年陈皮、两年陈皮。 这些一年、两年的陈皮真的是陈皮吗？ 其实，这些一年、两年的陈皮，我们只能说是柑皮。 今天，有位来自山东的新朋友问我：小编...

admin 2020-07-07 09:49:37 来源： 爱皮陈皮网

陈皮在生活中用途比较广泛，可以用来做增香去腻的辅料或者休闲甜品零食等，一般可以用作泡茶、煲粥、做菜、调制卤水等。不论在家或者酒店制作一些腥臊味比较重的肉类时都会用到陈皮，而用陈皮制作的风味特色美食也比较多，比如比较有名的陈皮鸭、陈皮牛肉、陈皮鸡等都是利用陈皮特有功效和清香味制作而来。 陈皮性温和、...

admin 2020-07-07 09:46:12 来源： 爱皮陈皮网

一两陈皮一两金。说到陈皮最出名的莫过于新会陈皮，新会陈皮的好处相信不用多说，大家都了解。那到底正宗的新会陈皮是怎么制作的呢？ 新会陈皮是指茶枝柑，新会柑学名又叫茶枝柑。茶枝柑这个品种在新会地区种植，成熟的果皮开成三片状，然后将它晒干存放陈化三年以上，才能称之为新会陈皮。 摘果 陈皮道地是在广东新会...

admin 2020-07-06 09:45:46 来源： 爱皮陈皮网

保存新会陈皮的常见三大难题就是：虫蛀、霉变、烧皮。 陈皮长虫子是难以避免的，只能是以预防为主，谁也不能保证保存的陈皮百分百不会长虫子。如果有，那我还真不敢吃。 那需如何保存才能预防陈皮不长虫？说到这里，各有见解： ●有的说，放入冰箱保存，不生虫，对吗？ ●有的说，把陈皮蒸过后再晒干，不生虫，对吗？...

admin 2020-07-04 13:56:27 来源： 爱皮陈皮网

今天，小编给大家分享的陈皮话题就是：保存 首先，我们要知道，新会陈皮，是需要经过自然陈化三年及以上的才能叫陈皮，否则只能叫柑皮。柑皮是没有陈皮的效果的。 那么，陈皮在陈化的过程中，会发生什么？ 陈皮陈化有两大必不可少的因素，就是：空气和时间。 例如：把柑皮放到冰箱里保存三年，出来后，能叫陈皮吗？...

admin 2020-07-04 13:53:40 来源： 爱皮陈皮网

陈皮是一味中yao材，有着许多功效，可以化痰止咳，还能去湿气等，由于它的作用，人们在日常生活中都喜欢用陈皮来泡茶喝，然而不同地区的陈皮是会有所差异的，陈皮有个著名的产地，就是新会，新会产的陈皮跟其它陈皮就很不一样，在很多方面都有着不同，在购买前，大家应当了解新会陈皮和普通陈皮的区别，这样购买的时候才能选...

admin 2020-07-03 10:24:34 来源： 爱皮陈皮网

新会陈皮怎样鉴别年份真假，我们要如何辨别陈皮的质量品质呢？相信很多接触过陈皮的甚至只是听过的外行，都略有耳闻到，更别说经营陈皮的陈皮商家了，为什么会出现这种情况呢？我们买到的陈皮怎样才能知道它的好坏真假呢？ 新会陈皮作假，行内人称之为做旧 正宗地道的干仓陈皮是阳光生晒，自然陈化，不加特殊工艺手段制成...

admin 2020-07-03 10:16:30 来源： 爱皮陈皮网

眼下不久后又要到柑橘上市的季节了，很多人喜欢把吃完橘子的橘子皮留下晒干，以作陈皮之用，那么这种普通橘子皮能做陈皮吗？ 首先要了解，我国用柑橘皮作入方之用已约有2000多年之久，但都是以橘皮之称而记载，宋朝之后陈皮一说才越来越多，真正提到陈皮一词的是宋代严用和在其撰写的《济生方》一书。 橘皮，是由柑橘皮...

admin 2020-07-02 10:18:23 来源： 爱皮陈皮网