说到陈皮可能很多人都会想到新会陈皮，因为它比较出名，所以说起陈皮就会想起。不过话说回来，广东所产的陈皮品质比较好，历史上也有广陈皮的讲法。 陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，陈皮也是一味常见的中药，主要用于脘腹胀满，食少吐泻。我们要知道，刚制成的果皮或者柑皮并不能叫做陈皮，只有存上三年...

admin 2020-12-23 13:34:36 来源： 爱皮陈皮网

有一方水土，叫新会。 如果不是陈皮，可能很多人不认识新会的名字；也许会认识新会，但并不知道它在何方。 当笔者翻开新会县志，可以看到这里其实是广东的一座历史文化名城——三国吴代黄武元年（222）设平夷县， 即新会县地，这也是新会在历史上最早出现的历史记载；到了南北朝宋永初元年（ 420 年） 设新会郡...

admin 2020-12-17 13:45:38 来源： 爱皮陈皮网

江门市地方文史研究专家林福杰先生对新会陈皮文化有着浓厚的乡土情结，他曾写下从小到大自己对新会陈皮的记忆。 从学生时期的给药厂搣柑仔赚钱，到初为人父自制陈皮油给孩子止咳，到成为祖辈教后辈巧用新会陈皮，新会的特色风土人情便在这一代一代的传承中不断流传下来，接下来我们一同看看他的陈皮故事。 搣柑仔 文革...

admin 2020-12-17 11:14:06 来源： 爱皮陈皮网

因素一：产区新会柑一直有核心区的说法：以望见茶坑村熊（泥）子塔的地方为最正宗，生产的陈皮质量最优，是传统新会陈皮产区。目前，民间认为核心产区有会城的梅江村、天马村、东甲村、茶坑村等行政区域。 民间传言：望见茶坑村熊（泥）子塔的地方种出的新会柑更靓。这是因为望见茶坑村熊（泥）子塔的地方都是冲积平原，...

admin 2020-12-11 14:27:26 来源： 爱皮陈皮网

很多人在自制陈皮前，喜欢先到网上搜集关于陈皮的制作方法。当他们看到自制陈皮需要‘三蒸三晒’时，心中难免会产生疑问：三蒸三晒是什么？ 三蒸三晒中药炮制法其实，三蒸三晒是指采用蒸制和晒制反复炮制中药材的方法。制作时，人们会将柑皮隔水蒸15-30分钟，蒸透后取出摊晒，待柑皮晒干后再次蒸制，如此反复至...

admin 2020-12-11 14:17:37 来源： 爱皮陈皮网

又到了一年一度新会陈皮丰收的季节，各大商家都纷纷开展了摘鲜果开柑皮的业务。今年由于天气、树势等问题，落果较多，不少商家提前摘果，想要摘鲜果的朋友就要抓紧时间入手啦。 陈皮老友记们对新会陈皮已经很熟悉了，也有自成一套的储存打理方法，然而小编在后台收到不少新入坑的粉丝留言，他们对新会陈皮不熟悉，也不明白...

admin 2020-12-10 16:42:14 来源： 爱皮陈皮网

上次盘点储存新会陈皮的单个容器后，有朋友在后台留言表示还是不知道用什么最合适储存新会陈皮，这次继续盘点一些常见的搭配，比单个容器会更好用，收藏陈皮时，陈化效果更佳。 胶袋+纸箱 最常见、实用的陈皮储存搭配。具有成本低，容易获得，有一定防潮作用，陈化效果还不错等优点。当你没有别的更优质的容器，或者不太...

admin 2020-12-10 16:37:19 来源： 爱皮陈皮网

说到陈皮可能很多人都会想到新会陈皮，因为它比较出名，所以说起陈皮就会想起。不过话说回来，广东所产的陈皮品质比较好，历史上也有广陈皮的讲法。 陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，陈皮也是一味常见的中药，主要用于脘腹胀满，食少吐泻。我们要知道，刚制成的果皮或者柑皮并不能叫做陈皮，只有存上三年...

admin 2020-12-10 16:28:40 来源： 爱皮陈皮网

在前几天去参加了一个好朋友的婚礼，酒桌上其中有一个道菜叫百年好合，其实它是一道甜品，由红豆、莲子、百合、新会陈皮一起熬的糖水。这个甜品也是非常的受欢迎，大家都喜欢吃。在品尝甜品的时候，有一位朋友提到了新会陈皮，大家都纷纷议论开来。 有的说，新会陈皮虽然好，但是很贵，买不起； 有的说，能买到正宗的新会...

admin 2020-12-08 15:58:43 来源： 爱皮陈皮网

每年的10-12月都会有大批陈皮爱好者会来到新会当地收购新会陈皮回去自己收藏保存，然而有很多刚刚接触新会陈皮的朋友还不知道如何保存陈皮，下面我为大家总结了几种保存新会陈皮的方法，希望能帮到你们。 塑料袋纸箱 陈皮最常见最实用的收纳搭配。具有成本低、易获得、一定的防潮效果、陈化效果好等优点。当你没有其他...

admin 2020-12-08 15:53:11 来源： 爱皮陈皮网

新会陈皮是广东江门新会的特产，也是广东省非物质文化遗产。其使用价值非常高，有着一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金之说。但是你知道吗？新会陈皮也有干仓和湿仓之分的，可能就会有人存在疑惑：干仓和湿仓有什么区别，不都是新会陈皮吗？ 现在就跟小编一起来探讨探讨一下干仓陈皮和湿仓陈皮吧！ 1 什么是干仓陈皮？ 干...

admin 2020-12-08 15:38:41 来源： 爱皮陈皮网

陈皮，由柑皮到陈皮的过程，肯定是需要一个陈，但陈化的快慢也跟很多因素有关。 陈皮在不同的贮存环境中，陈化的表现都会存在差异。 例如，用玻璃瓶和棉麻袋贮存的陈皮，陈化出来的效果，也会有差异。 那要怎么存才能把陈皮陈化得好呢？ 有人说，若需陈皮陈化得快，湿仓保存，不就陈化得更快吗？ ...

admin 2020-11-05 10:12:36 来源： 爱皮陈皮网

陈皮翻晒是因为五年以下的陈皮含水量大，而且糖分高，特别是新皮的时候，若是放置的环境湿度大就会很容易受潮，导致陈皮发霉或者虫蛀。陈皮翻晒主要就是为了防潮防虫防霉变，以增加陈皮保存的期限和质量。 然而，就我朋友问的陈皮既然没有受潮变软，是否就不需要翻晒呢？ 其实翻晒的目的就是预防。 对陈皮不了...

admin 2020-11-05 09:51:42 来源： 爱皮陈皮网

由于受疫情影响，新会陈皮需求量持续增大，加上今年新会柑鲜果产量有所下降，收购鲜果的人越来越多，鲜果预定的价钱一路上涨，现在鲜果预定价钱比上一年同期上涨了40%，业内普遍认为后期还会继续上涨，直到生产结束。11月份新会陈皮开始产新，预测2020年的新皮统货售价在150元一公斤以上，具体价钱根据市场而定！现在2019年...

admin 2020-11-03 13:57:49 来源： 爱皮陈皮网

国内生产陈皮的产地很多，福建、浙江、江西、湖南、贵州、云南、四川、广西、广东...... 但真正被公认为第一的陈皮，只有广陈皮，而在广陈皮当中，能被称第一的，只有新会陈皮。 李时珍在《本草纲目》中记载：陈皮，今天下以广中（即新会）来者为胜。 图｜来源网络 为什么敢说中国最好的陈皮在江门新会？其他地方的陈皮...

admin 2020-11-03 13:45:43 来源： 爱皮陈皮网